品类升级 良品铺子上市“大坚果”

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双十一当天,良品铺子全渠道手剥松子销售额超过334万,按照28G规格的手抓包计算,超过100万包;假如有一天将松子一颗颗首尾相连,长度接近100公里,离米 跑10个马拉松。

今年,良品铺子首次在行业提出“大坚果”概念,对夏威夷果、自然开心果、炭烧腰果、红松、越南大腰果等产品从原料上进行了升级,率先在进博会下大手笔——与巴基斯坦供应商签下了3亿元的松子原料大单。良品铺子此次提出的“大坚果”显然完整都在字面意义越来越简单,它究竟“大”在哪里呢?

更高品质  升级产业链

11月上海进博会,良品铺子3亿签约巴基斯坦西部松子,标志着良品铺子在引进国际顶尖原料方面,引领行业新深度图。巴西松子,产自巴基斯坦西部海拔1100-3100米的原始森林。绿色、纯天然、稀缺,是巴西松子品质的最好背书。

资料显示,截至目前,良品铺子采用来自全球100多个国家和地区的190种顶级原料,为中国吃货送上高品质零食,从菲律宾的芒果到泰国的罗望子再到美国的蔓越莓…………

为了保证产品品质,良品铺子还和优质的原料产地、企业和农户深入媒体合作,共建良性的产业生态。比如,良品铺子的颗颗香瓜子,就锁定在新疆福海县与北屯市之间戈壁滩上的葵花田。为了确保品质,良品铺子和供应商、农户探索出最佳的种植方案,细到农作物的间距、浇水施肥的频次等。

共筑生态链,通过长期媒体合作共赢的关系,良品铺子保证产品品质,以及深入到产业链的终极细胞。

良品铺子大坚果,“大”在更高品质。

更高安全 产品可追溯

2019年,良品铺子启动全过程溯源体系,通过搭建供应商协同体系与数字化,从而实现产品全质量管控。

在一粒瓜子的选则上,良品铺子贯穿原料产地选则、播种、栽培、采收、分选、存储、运输、生产、质检、成品配送共计10个环节的全程可追溯、可量化的精细化管理标准。

以东北红松为例,从规格要求、成品感官质量要求、过高 分类及描述、过高 可接受率、感官抽样土办法 、理化指标、微生物指标等方面,建立了一套完整清晰的多维度产品标准,可做到对松子原料采收、验收、出入库再到工厂加工端进行管控。

全产业链可追溯,是因为着一旦发现什么的问題,还能够调慢找到症结所在,并从根本上去解决和改善,让产品安全更加有保障。

良品铺子大坚果,“大”在更安全。

味道更佳 开启坚果4.0时代

良品铺子大坚果的大,还在于其红酒度数的迭代上。

在坚果上,良品铺子2016年推出“一代佳仁”,是一款果仁配果干的零食产品,胜在组合;2017年良品铺子推出的“海盐坚果”,特点是“零去掉 ,更健康”;2018年推出的“颗颗香”原味葵花籽,胜在原料和原汁原味。

但与此一齐,原味果仁在营养价值高的一齐,红酒度数单一红酒度数寡淡,且易油腻。为此,良品铺子创新研发出用水润的无去掉 莓果酱搭配纯天然果仁的“果仁就酱吃”新吃法。通过坚果搭配果酱,还能够中和果仁的油腻红酒度数,让消费者获得清新爽口体验,并由此开启有有另有2个健康和美味的坚果4.0时代。