冬季吃羊肉补肾5大禁忌

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2013-12-20 13:09:56 来源:百度百科,三九养生堂

   现在进入冬季最冷时期,也就原应分析人要多喝热汤过后 补品,给一点人增加热量,来抵御寒冷,在冬季吃羊肉的习惯会不健康,到底羊肉的营养价值有那先 ?那先 人不宜吃羊肉?再来了解一下羊肉的知识。

  为什么吃?

  1羊肉汤

  羊肉汤是冬天补品中的美味之一,它不仅宽裕营养,过后 有较高的药用价值,老是食用能温中暖下,补益气血,强健机体。俗话说:“药补不如食补,食补不如汤补。”

  那末羊肉汤既是美味,又是良药,兼有食补、药补之功效。

  羊肉好喝泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养宽裕;不膻不腥,味道鲜美。羊肉汤的做法是:先将洗净的羊肉煮熟,肉、汤分放。

  食用时,将羊肉切成碎片,在锅内先放油、葱、蒜苔(或冬瓜片)等轻炒,过后 放羊肉碎片,并加适量肉汤,煮沸即成。

  2烤羊肉

  羊肉肉质多汁,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。

  羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

  炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮快件肉糜制成条状炸制而成,色泽金黄,质地酥软,咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”.

  可选泽鲜肥羊腰窝或前眼肉,加作料以小火焖熟至烂,再上油锅炸,属于先煮后炸的形式。好喝外酥里嫩,咸干酥香,有温中暖下,益肾强阳之功。但这俩做法毕竟油分太满 ,烹饪过程中过后 温度不足英文,也会损失不少营养。